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    中信国安葡萄酒业携手中国农大 为产地生态注入科技内核

    发布时间:2010-09-25

    日前,中信国安葡萄酒业与中国农业大学技术合作一年以来,双方在葡萄新品种引进、栽培以及酿造等多个领域开展了一系列卓有成效的工作。通过合作,中信国安葡萄酒业为“产地生态”注入了更多科技元素。

    据了解,中信国安葡萄酒业在新疆拥有15万亩得天独厚的酿酒葡萄基地,地处联合国设立的天山“博格达《人与生物圈》?;で?rdquo;范围,与同处北纬44°的法国波尔多、美国加州并称世界三大黄金葡萄产地。 优秀的原生态环境、富含钙质的砂砾土壤、年均2800小时以上的光照时间、20℃以上昼夜温差、10000年的冰川雪水灌溉、450-1000米的海拔高度等先天的生态环境条件为酿造优质、生态、健康的葡萄酒打下坚实基础。

    中信国安葡萄酒业自提出“产地生态”理念以来,通过各种途径不断践行着这一理念。“产地生态”强调的是产地天然生态环境,但其本质是全程生态化,从产地先天环境、原料管理、生产过程、分配、流通、消费到再生产的各个环节,最终为消费者呈现高品质葡萄酒产品。为此,中信国安葡萄酒业在引进先进的酿造设备、进行技术改造和开发新技术上不惜重金,并且选择了与中国农大合作,力求发挥企业与院校各自优势,联合各方面力量,有针对性的对葡萄种植等相关技术进行系统研究,进一步提升葡萄酒的品质。

    双方合作期间,在中国农大的协助下,中信国安葡萄酒业引进国外最新的酿酒葡萄优良品种株系23个、抗根瘤蚜葡萄砧木品种2个,使用高纯度苗木完成新建园1500亩,定植砧木苗15万株,并计划建立国内最大的使用嫁接苗建园的有机葡萄园1500亩,采用全程机械化的管理模式。

    中信国安葡萄酒业还充分利用中国农大先进的实验设备,对主栽酿酒葡萄品种各生长期进行采样分析,建立风味物质指纹库,预期通过酒样分析就能准确判断酒的产地。目前,中信国安葡萄酒业已经对具有代表性的地块进行GPS定位,可即

    时查询该地块详细的气象信息,并对不同地点的土壤进行分层取样、检测,同时对应分析叶片、果实,研究微量元素的变化规律。

    合作过程中,中国农大邀请了宁夏大学、上海交大的专家到基地进行了调查,针对相关品种进行了测定,为研究相关树形物质积累、光合作用等葡萄生理方面的变化取得第一手资料。此外,专家们还对中信国安葡萄酒业进行实地考察和指导,并会同从新西兰邀请来的专家对技术人员进行了多次酿酒、栽培方面的培训。

    充分利用高校的科研创新优势,是中信国安葡萄酒业进一步深化“产地生态”理念的重要步骤,二者相结合能够确保“产地生态”理念在产品终端得以实现。通过与中国农业大学的合作,中信国安葡萄酒业无论是从新品种引进、栽培技术,还是葡萄酒的酿造以及基地生产及管理水平等诸多方面,都得到了极大的提升。这对于中信国安葡萄酒业深化产地生态消费理念,以及不断提升尼雅产地生态葡萄酒的品质而言,都将如虎添翼。

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